近年來，青山鎮(zhèn)立足本地資源優(yōu)勢，積極探索助農(nóng)增收新路徑，大力發(fā)展特色食品加工業(yè)，讓獨具“萍鄉(xiāng)辣”風(fēng)味的醬板鴨走向全國市場，有效帶動周邊居民就業(yè)增收，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新動能。

走進江西省醴小吖食品有限公司的生產(chǎn)車間，撲面而來的香辣氣息比盛夏的陽光更加熱烈。流水線上，色澤紅亮、油潤誘人的鴨脖、鴨翅經(jīng)過鹵制、包裝等工序，被工人們有條不紊地裝車發(fā)貨，現(xiàn)場一派繁忙景象。

“我們的核心競爭力就在于‘萍鄉(xiāng)辣’這一特色?！惫径麻L何毅文介紹道，“產(chǎn)品精選本地優(yōu)質(zhì)鴨肉，采用‘三烘三鹵’的獨特工藝，將江西傳統(tǒng)醬鹵技藝與萍鄉(xiāng)特有的辣味文化完美融合，打造出辣而不燥、香而不膩的獨特風(fēng)味，深受消費者青睞。目前日均產(chǎn)量已達8000只?！?/span>

作為萍鄉(xiāng)市規(guī)模領(lǐng)先的肉制品加工企業(yè)，醴小吖依托現(xiàn)代化加工基地和嚴格的質(zhì)量管控體系，構(gòu)建了集生產(chǎn)加工、冷鏈倉儲、物流配送和市場營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。企業(yè)已成功開發(fā)香辣鴨脖、香辣牛肉、香辣豆腐等100多個品類，其中招牌產(chǎn)品辣醬鴨憑借鮮香勁爽的獨特口感迅速走紅市場，產(chǎn)品不僅入駐全省500多家商超，更遠銷湖南、湖北、廣東等周邊省份，成為備受追捧的“網(wǎng)紅”美食。

在青山鎮(zhèn)政府的大力扶持下，醴小吖不僅成長為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，更有效帶動了周邊農(nóng)戶增收致富。據(jù)了解，企業(yè)現(xiàn)有員工48人，其中本地村民占比超過80%，人均月收入達3500元?！耙郧耙ネ獾卮蚬ぃF(xiàn)在在家門口就能就業(yè)，月收入三四千元，還能照顧老人孩子，生活越來越有盼頭了?！眴T工何彩珍欣喜地說。此外，企業(yè)還與周邊74戶養(yǎng)殖戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，既保障了原料品質(zhì)，又促進了農(nóng)戶增收。

近年來，青山鎮(zhèn)充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過精準(zhǔn)施策、學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，統(tǒng)籌推進產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌建設(shè)、招商引資等工作，著力將特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)打造成為“產(chǎn)品特色鮮明、產(chǎn)能保障有力、銷售渠道多元、品牌知名度高”的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)厝罕婁伨土艘粭l穩(wěn)固的增收致富之路。

“下一步，我們將持續(xù)推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，進一步拓寬銷售渠道，提升品牌影響力，助力更多像醴小吖這樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出江西、走向全國，為全面推進鄉(xiāng)村振興貢獻青山力量?！鼻嗌芥?zhèn)農(nóng)辦相關(guān)負責(zé)人表示。

（編輯：李錫念）