據(jù)英國(guó)天空新聞臺(tái)21日?qǐng)?bào)道，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局日前在其網(wǎng)站列出了一些因未申報(bào)含有花生成分而需要被召回的蘸料和芥末粉等產(chǎn)品，包括達(dá)美樂(lè)的大蒜和香草蘸醬，以及一些品牌的三明治和調(diào)味品等。

該食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)警告那些對(duì)花生過(guò)敏的人，不要食用這些正被召回的產(chǎn)品，以防出現(xiàn)健康風(fēng)險(xiǎn)。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在一份聲明中補(bǔ)充說(shuō)，如果食品中含有芥末，就應(yīng)該在包裝上加粗標(biāo)示，因?yàn)樗旧砭褪且环N過(guò)敏原。根據(jù)英國(guó)的法律，食品企業(yè)必須向顧客提供所有的食品成分信息。

全球30%~40%的人被過(guò)敏問(wèn)題困擾

近年來(lái)，過(guò)敏性疾病患者人數(shù)不斷增多，食物過(guò)敏也受到人們?cè)絹?lái)越多的重視。數(shù)據(jù)顯示，全球約有30%-40%的人被各種過(guò)敏問(wèn)題困擾，其中，約有2.5億人有食物過(guò)敏癥。

西方國(guó)家食物過(guò)敏最主要的是花生過(guò)敏，我國(guó)食物過(guò)敏患病率排第一位是雞蛋過(guò)敏，第二位是牛奶過(guò)敏，嬰幼兒最易產(chǎn)生雞蛋和牛奶過(guò)敏反應(yīng)，花生過(guò)敏排第三。

北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)（過(guò)敏）反應(yīng)科主治醫(yī)師王子熹表示，“人類幾乎可能對(duì)任何食物過(guò)敏，最常見(jiàn)的食物過(guò)敏原包括：雞蛋、牛奶、花生、堅(jiān)果、魚類、貝類、大豆和小麥，據(jù)統(tǒng)計(jì)，這8種食物過(guò)敏原大約占到了總體反應(yīng)數(shù)的90%?！?/span>

面對(duì)食物過(guò)敏，目前尚無(wú)有效治療手段。一旦確診對(duì)某種食物過(guò)敏，最好的治療方法就是主動(dòng)避免吃這種食物以及任何含有這種成分的食物。

醫(yī)生提醒，一旦發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)食物過(guò)敏的“苗頭”，一定要及時(shí)就診，排查過(guò)敏原等，以免發(fā)生嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。

但專家提醒，對(duì)于食物過(guò)敏，不能盲目地依賴某一項(xiàng)檢測(cè)而輕易下結(jié)論，懷疑食物過(guò)敏的患者，需要由有經(jīng)驗(yàn)的變態(tài)（過(guò)敏）反應(yīng)?？漆t(yī)師進(jìn)行完整的病史采集，結(jié)合檢查結(jié)果，細(xì)致地鑒別診斷。

北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)（過(guò)敏）反應(yīng)科教研室主任尹佳表示，“有的患者甚至需要在變態(tài)（過(guò)敏）反應(yīng)?？七M(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)才能確診，進(jìn)而予以合理用藥和防護(hù)?！?/span>

確診食物過(guò)敏的人群，最好隨身攜帶腎上腺素，作為救生藥物，嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)甚至?xí)＜吧?，所以要及時(shí)到醫(yī)院就診。

想要控制住過(guò)敏性疾病，除了遵照醫(yī)囑規(guī)范治療外，還要從生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等入手，特別是要保持好心態(tài)，學(xué)會(huì)和過(guò)敏和平共存。

（編輯：李錫念）

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)、中國(guó)新聞網(wǎng)等