為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，守護群眾 “舌尖上的安全”，8月13日，上栗縣市場監(jiān)督管理局組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全培訓會暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”宣貫會。轄區(qū)各網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺負責人、網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶代表、中國電信、中國移動及局相關(guān)執(zhí)法人員共計30余人參加會議。

會議現(xiàn)場，電信公司和移動公司技術(shù)人員詳細講解了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺及補貼申請流程。通過案例和操作演示，各商戶了解到如何實現(xiàn)廚房操作透明化、可視化，提升店鋪信譽和消費者信任度，以及如何享受政策紅利，降低實施成本。

隨后，縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員組織學習《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。學習過程中，重點圍繞網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺資質(zhì)審核義務(wù)、商戶信息公示要求、送餐過程衛(wèi)生規(guī)范等內(nèi)容進行解讀，并結(jié)合轄區(qū)實際案例分析常見違法違規(guī)行為及法律后果，強化參會人員的法治意識和責任意識。

局黨組成員、分管食品工作的領(lǐng)導在發(fā)言中強調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)提升是民生工程，要堅持問題導向，聚焦群眾反映強烈的后廚衛(wèi)生差、食材來源不明等問題，開展專項整治。他要求各平臺切實履行主體責任，嚴格商戶準入審核，定期開展商戶培訓；市監(jiān)部門將加大執(zhí)法力度，對違法違規(guī)行為“零容忍”，形成監(jiān)管閉環(huán)。

會議最后，上栗縣市場監(jiān)督管理局與各網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺負責人簽訂《上栗縣網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺食品安全責任承諾書》。承諾書明確了平臺在商戶資質(zhì)審查、食品安全培訓、消費者投訴處理等方面的具體責任，以及違規(guī)違約的懲戒措施。此舉旨在通過契約形式壓實平臺責任，構(gòu)建“政府監(jiān)管、平臺自治、社會監(jiān)督”的網(wǎng)絡(luò)餐飲安全治理體系。

下一步，上栗縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進專項行動，借助“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”技術(shù)賦能，加強日常監(jiān)管與專項檢查，全力提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)，讓群眾訂餐更放心。

（編輯：李錫念）

來源：上栗縣市場監(jiān)督管理局