當(dāng)心“甜蜜陷阱”！荔枝上市季 貪吃可能進(jìn)醫(yī)院！
又到了荔枝上市的季節(jié)
飽滿(mǎn)紅潤(rùn)的外殼
凝脂如玉的果肉……
看著就饞
但是這么好的水果
真的不建議敞開(kāi)了吃
荔枝含糖量極高
且含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸
這兩種物質(zhì)會(huì)干擾人體糖代謝
導(dǎo)致低血糖反應(yīng)
也就是俗稱(chēng)的"荔枝病"
“荔枝病”又稱(chēng)“低血糖急性腦炎綜合征”，是指某些人進(jìn)食大量鮮荔枝后，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀，重者可有四肢厥冷、脈搏細(xì)數(shù)、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。
有人說(shuō)“既然吃了高糖的荔枝能出現(xiàn)低血糖，那對(duì)于血糖高的人，豈不是可以吃多？”
這是錯(cuò)誤的！
荔枝的含糖量超過(guò)了16%，其中大部分是果糖。當(dāng)人進(jìn)食后，果糖會(huì)刺激大量胰島素分泌，但胰島素只對(duì)葡萄糖敏感，而果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖需要一定時(shí)間，血糖不足以應(yīng)對(duì)此時(shí)過(guò)量的胰島素，最后就可能會(huì)導(dǎo)致低血糖。
但荔枝病導(dǎo)致的低血糖不等于降血糖，大量進(jìn)食荔枝引起的是暫時(shí)低血糖，這樣更不利于血糖的控制。其次，低血糖的危害更大，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及生命；哪怕少量進(jìn)食荔枝，機(jī)體還是有能力及時(shí)把它轉(zhuǎn)化為葡萄糖的，必然使血糖升高更多，加重糖尿病患者的病情。
我們要怎么安全地享用荔枝呢？
1.適量食用
《中國(guó)居民膳食指南》推薦每人每天攝入水果量為200—350克，約為10—15顆荔枝，如果當(dāng)天要攝入其他水果也要相應(yīng)減少荔枝食用量。
兒童由于儲(chǔ)存的糖原較少以及對(duì)果糖轉(zhuǎn)化能力弱更是“荔枝病”的高發(fā)人群，因此更應(yīng)嚴(yán)格控制荔枝食用量。
2.禁忌人群
糖尿病患者、有口腔炎癥、痛風(fēng)、消化系統(tǒng)疾病、便秘的朋友要謹(jǐn)慎食用。
開(kāi)車(chē)的朋友要注意，吃荔枝后，口腔細(xì)菌中的酶會(huì)催化酒精的產(chǎn)生。吃荔枝后喝水漱口，可避免此類(lèi)問(wèn)題。
3.不空腹吃
不要把荔枝完全當(dāng)做晚餐等任意一餐，最好是在飯后半小時(shí)再食用。
4.不熟不吃
不成熟的荔枝中含有的α－亞甲環(huán)丙基甘氨酸和次甘氨酸A遠(yuǎn)多于成熟的荔枝，因此不成熟的荔枝降血糖更快。
挑選荔枝的小技巧！
想要品嘗到美味又健康的荔枝，挑選也很關(guān)鍵。
1.看外觀
新鮮的荔枝顏色鮮艷，通常呈紅中帶綠或紅中帶白，果皮上的鱗片緊密、飽滿(mǎn)，沒(méi)有破損或發(fā)黑的地方。如果果皮顏色過(guò)于暗沉，或者有明顯的斑點(diǎn)、霉斑，那就說(shuō)明荔枝可能不新鮮了。
2.用手摸
輕輕捏一下荔枝，感覺(jué)有彈性、軟硬適中的比較好。如果荔枝太硬，可能還沒(méi)有完全成熟；如果太軟，可能已經(jīng)過(guò)熟，甚至開(kāi)始變質(zhì)了。
3.聞氣味
新鮮的荔枝會(huì)散發(fā)出一股清甜的果香，如果聞到有酸味、酒味或其他異味，那就說(shuō)明荔枝可能已經(jīng)不新鮮了，不建議購(gòu)買(mǎi)。
4.看果柄
果柄鮮綠、堅(jiān)硬的荔枝比較新鮮，如果果柄發(fā)黃、干枯，說(shuō)明荔枝采摘的時(shí)間較長(zhǎng)，新鮮度會(huì)大打折扣。
（編輯：李錫念）
來(lái)源：江西衛(wèi)生健康綜合廣東衛(wèi)生信息、南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院、南昌疾控、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)等整理
