“又貴又難吃的

羽衣甘藍(lán)被瘋搶”

熱搜第一

引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論

在“減肥”的熱門(mén)話題下，茶飲品牌掀起“健康內(nèi)卷”風(fēng)潮，羽衣甘藍(lán)成為熱門(mén)原料。

因某茶飲品牌去年推出的“纖體瓶”走紅，這款原本滯銷(xiāo)的蔬菜身價(jià)暴漲，市面上使用羽衣甘藍(lán)制作的新茶飲品牌已達(dá)十余個(gè)，合計(jì)推出超30款產(chǎn)品，售價(jià)多在二三十元。

然而，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，榨汁過(guò)程幾乎丟棄了羽衣甘藍(lán)的膳食纖維，且部分產(chǎn)品額外加糖，可能變成高熱量飲品。

據(jù)了解，自2024年7月

某茶飲連鎖品牌

推出“羽衣纖體瓶”后

“超級(jí)植物茶”系列

成為2024年新茶飲行業(yè)的

現(xiàn)象級(jí)大單品

眾多品牌跟進(jìn)推出植物茶系列

同植物茶飲品一同“飛升”的

還有原料羽衣甘藍(lán)的價(jià)格

“這個(gè)菜沒(méi)什么味道，感覺(jué)羊也不愛(ài)吃，它屬于減肥產(chǎn)品。”種植戶王杉杉（化名）談及他種植羽衣甘藍(lán)的經(jīng)歷，“羽衣甘藍(lán)原先是荷蘭品種的蔬菜，后來(lái)中國(guó)也育了苗，其中又有很多細(xì)分品種。顏色淡的客戶不要，因?yàn)檎ピ诠锊缓每?。我們?024年10月開(kāi)始種，曾經(jīng)也賠過(guò)，顏色淡的賣(mài)不掉，種出來(lái)只好扔了。”

蔬果飲品

真的健康嗎？

小編發(fā)現(xiàn)

在社交平臺(tái)上

以羽衣甘藍(lán)飲品為代表的蔬果汁

往往與健康、營(yíng)養(yǎng)掛鉤

這些被貼上“健康”“瘦身”等

標(biāo)簽的飲品

能帶來(lái)纖體的效果嗎？

福建省第三人民醫(yī)院治未病科營(yíng)養(yǎng)師陳慧云表示，羽衣甘藍(lán)作為普通蔬菜并無(wú)直接減肥效果。但在減肥過(guò)程中建議多吃新鮮蔬菜，一方面膳食纖維含量高、富含維生素，另一方面可以增強(qiáng)飽腹感。

制作飲品時(shí)，很多商家為了追求口感，會(huì)在蔬果汁中添加各種“配料”調(diào)味。水果本身就可能讓糖分超標(biāo)，再添加糖漿等，飲品中的糖分和能量更高了。同時(shí)，果蔬榨汁后營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，部分營(yíng)養(yǎng)流失，升糖速度快。